サツマイモの成果2つ (令和6年3月3日)
令和5年度のサツマイモについて、これまで達成できなかった課題を2つ解決できました。一つはイモヅルの活用と、もう一つはサツマイモの長期保管です。これまで収穫の後に大量に残っていたイモヅルですが、今年は刈り取った後、完璧に乾燥させました。乾いたイモヅルをはみ切りで細断しました。これを餌としてヤギに与えたところ、嫌わずに食べてくれました。サツマイモの長期保管は今年初めて3月まで痛むことなく保管して石焼イモとして子どもに食べさせました。「これまでで一番美味しかった」と大変好評でした。寒さに弱いサツマイモを一個づつ新聞紙に包んで、縦に立ててダンボール箱に入れ、暖房の効果が期待できる事務室に置いたことで3月まで持たせることに成功しました。とろける甘さの石焼イモを期待して生活体験学校にくる子どもがいます。 |
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